我國是使用冰藏歷史悠久的我國之一，2000多年前的《詩經(jīng)》中記載了古人使用冰藏的記載。近年來，我國冰箱建設(shè)發(fā)展迅速，2019年全國冰箱總量達(dá)6，052.5萬噸，比2018年增加814.5萬噸，比上年增加15.55%。

判斷一個地區(qū)冷庫水平的高低，除了總量，人均冷庫容量也是衡量冷鏈發(fā)展程度的重要指標(biāo)。數(shù)據(jù)顯示，2015-2019年期間，我國人均冷庫容量由272.08噸/萬升至432.31噸/萬，發(fā)展迅猛。根據(jù)世上冷凍鏈聯(lián)盟(GCCA)發(fā)表的《2018世上冷凍庫容量報告書》的數(shù)據(jù)，世上冷凍庫容量排名前三的國是印度、美國、中國。中國目前冷凍庫總量龐大，但人均冷凍庫容量僅占美國的四分之一，人均冷凍鏈資源水平需要改善。

冷凍庫的發(fā)展趨勢。

1.冷凍庫建筑結(jié)構(gòu)需要合理化。

從市場對冷凍庫的需求趨勢來看，我國現(xiàn)有冷凍庫容量差距很大。我國各類冷庫，不論規(guī)模大小和功能如何，以往都是按照土建工程的模式建造的，到目前為止這種模式仍然占據(jù)主導(dǎo)地位，這種建筑結(jié)構(gòu)不合理，不適用現(xiàn)代冷鏈運行模式，必須進(jìn)行冷庫資源整合改造和新冷庫建設(shè)。

2、從中小型冷庫到規(guī)模化冷庫發(fā)展。

冷凍庫行業(yè)的持續(xù)發(fā)展使員工之間的競爭激化，市場逐漸規(guī)范整合，目前市場上許多資質(zhì)不全、規(guī)模小、效率低的中小企業(yè)逐漸被淘汰或整合，同時行業(yè)內(nèi)企業(yè)規(guī)模不斷擴大，市場份額逐漸上升，在價格、運營效率等方面形成競爭優(yōu)勢。

3.從自用冷凍庫為主，以公共冷凍庫模式為主，從企業(yè)建設(shè)物流體系到逐步發(fā)展。

第三方服務(wù)對中國冰箱未來的發(fā)展，可以參考國外冰箱的現(xiàn)有運營模式和發(fā)展途徑。國外有很多公共冷凍庫，使用者采用租賃而不是自營形式，冷凍庫建設(shè)規(guī)模的擴大可以有效節(jié)約成本，因此大型綜合型公共冷凍庫是中國冷凍庫設(shè)備未來發(fā)展的必然趨勢。